← Все авторы

Ладнова Ольга Леонидовна

Орловский государственный институт экономики и торговли

Статьи в журнале (8)

1. Анализ адекватности питания и вкусовых предпочтений детей подросткового возраста региона Центральной России
   Том 17 № 2 (2023), 2023
2. Анализ современного рынка мучных кондитерских изделий функционального назначения
   Том 16 № 1 (2022), 2022
3. Изучение возможности применения псиллиума в технологии безглютеновых изделий
   Том 15 № 2 (2021), 2021
4. Организация питания детей в дошкольных образовательных коллективах в условиях повышенной эпидемиологической настороженности
   Том 15 № 1 (2021), 2021
5. Разработка технологии творога повышенной пищевой ценности
   Том 13 № 3 (2019), 2019
6. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ БИСКВИТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
   Том 9 № 1 (2015), 2015
7. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ТВОРОГА С ПРОБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
   Том 7 № 3 (2013), 2013
8. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФОЛИЕВОЙ КИСЛОТЫ КАК ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КОМПОНЕНТА В ОПТИМИЗАЦИИ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН
   Том 6 № 3 (2012), 2012