BAKERY PRODUCTS MERCHANDISING OF THE DISTRIBUTION NETWORK (PERM)
Keywords:
маркетинговые исследования, экономические результаты, хлебный отдел, оптимизация пространства отдела, планограмма отдела, POS-материалы, marketing research, economic results, bakery department, space optimization of the department, planogram of the department, POS materialsAbstract
Bread is one of the most important products of the daily diet. From the point of view of trading activity, bread is traffic-generating product. Its buyers frequently make impulsive purchases spending considerable sums of money. In this connection, The authors chose bakery department of the retail trading network as the object of the research. The assortment of bakery products in the shops of Perm is wide enough. There are various grades and kinds of bread, baked goods, cookies, croissants and other bakery products. The objective of the research is to estimate the influence bakery products merchandising on economic results of economic activities of trade enterprise. In the article the results of the analysis of current state of departments in network shops, the plans of space reorganization of bakery departments of three different types and a complex of recommendations about merchandising perfection, developed by the authors for bread and bakery departments of the network enterprises of the retail trade are presented.Downloads
References
Антинескул Е.А. Ясырева А.А. Спицина Е.А. Маркетинг хлебного отдела местной розничной сети // Маркетинг МВА. Маркетинговое управление предприятием. - 2018. - Т. 9. - № 1. - С. 22-31.
Михайлова Е. Внешняя и внутренняя среда розничной торговли в двадцать первом веке. Маркетинг, 2014. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.usconsult.ru/articles-merchandising.html (дата обращения: 14.10.2017).
Михайлова Е.А. Внешняя и внутренняя среда розничной торговли в двадцать первом веке // Маркетинг. - 2005. - № 1. - С. 89-96.
Нордфальт И. Ритейл-маркетинг: практики и исследования. - М: Альпина Паблишер, 2015. - 512 с.
Панкратов Ф.Г, Солдатова Н.Ф. Коммерческая деятельность. - М.: Дашков и К, 2012. - 190с.
Поташев М., Левандовский М. Век клиента. - М: ООО «Издательство АСТ», 2016. - 35с.
Сысоева С., Крок Г., Большая книга директора магазина 2.0. - СПб.: ООО «Питер», 2016. - 228 с.
Таборова А.Г., Умный мерчандайзинг. - М.: Дашков и Ко, 2012 - 190 с.
Толмачева И. Эффективный мерчандайзинг. Взгляд поставщика. - СПб.: БХВ-Петербург, 2012. - 160 с.
Шромник А., Волянин-Ярош Э. Потребительский этноцентризм - экономический патриотизм как детерминанта развития международного товарообмена // Практический маркетинг. - 2012. - №7(185). - С. 3-10
Grewal D., Roggeveen A. L., Nordfalt J. The Future of Retailing // Journal of Retailing. - 2017. - T. 93, № 1. - C. 1-6.
Nordfalt J. The new retailer // Journal of Retailing and Consumer Services. - 2017. - T. 34. - C. 309-310.
