МЕРЧАНДАЙЗИНГ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ (Г. ПЕРМЬ)
Ключевые слова:
маркетинговые исследования, экономические результаты, хлебный отдел, оптимизация пространства отдела, планограмма отдела, POS-материалы, marketing research, economic results, bakery department, space optimization of the department, planogram of the department, POS materialsАннотация
Одним из наиболее важных продуктов нашего ежедневного рациона является хлеб, который также можно назвать трафикообразующим товаром. Объектом исследования в данной статье является хлебный отдел местной торговой сети г. Перми. Цель исследования - изучение влияния мерчандайзинга на различные экономические показатели деятельности торгового предприятия и разработка предложений по его улучшению. Был проведен анализ текущего состояния хлебных отделов в исследуемых объектах, в результате разработаны планы пространственной реорганизации отделов трех различных типов. В связи с выявленными проблемами было составлено три блока рекомендации для совершенствования мерчандайзинга отделов хлеба и хлебобулочных изделий. Проведена оценка экономического эффекта от мероприятий по улучшению мерчандайзинга отдела. Предложенные авторами мероприятия оказали на экономические показатели деятельности хлебных отделов магазинов благотворное влияниеСкачивания
Библиографические ссылки
Антинескул Е.А. Ясырева А.А. Спицина Е.А. Маркетинг хлебного отдела местной розничной сети // Маркетинг МВА. Маркетинговое управление предприятием. - 2018. - Т. 9. - № 1. - С. 22-31.
Михайлова Е. Внешняя и внутренняя среда розничной торговли в двадцать первом веке. Маркетинг, 2014. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.usconsult.ru/articles-merchandising.html (дата обращения: 14.10.2017).
Михайлова Е.А. Внешняя и внутренняя среда розничной торговли в двадцать первом веке // Маркетинг. - 2005. - № 1. - С. 89-96.
Нордфальт И. Ритейл-маркетинг: практики и исследования. - М: Альпина Паблишер, 2015. - 512 с.
Панкратов Ф.Г, Солдатова Н.Ф. Коммерческая деятельность. - М.: Дашков и К, 2012. - 190с.
Поташев М., Левандовский М. Век клиента. - М: ООО «Издательство АСТ», 2016. - 35с.
Сысоева С., Крок Г., Большая книга директора магазина 2.0. - СПб.: ООО «Питер», 2016. - 228 с.
Таборова А.Г., Умный мерчандайзинг. - М.: Дашков и Ко, 2012 - 190 с.
Толмачева И. Эффективный мерчандайзинг. Взгляд поставщика. - СПб.: БХВ-Петербург, 2012. - 160 с.
Шромник А., Волянин-Ярош Э. Потребительский этноцентризм - экономический патриотизм как детерминанта развития международного товарообмена // Практический маркетинг. - 2012. - №7(185). - С. 3-10
Grewal D., Roggeveen A. L., Nordfalt J. The Future of Retailing // Journal of Retailing. - 2017. - T. 93, № 1. - C. 1-6.
Nordfalt J. The new retailer // Journal of Retailing and Consumer Services. - 2017. - T. 34. - C. 309-310.
