«ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГРИБОВ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ». Форпост науки 11, no. 2 (март 15, 2017): 79–84. просмотрено сентябрь 28, 2026. https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/5005.