«ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГРИБОВ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ», Форпост науки, т. 11, вып. 2, сс. 79–84, мар. 2017, просмотрено: 28 сентябрь 2026 г. [онлайн]. доступно на: https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/5005