Литвинова Елена Викторовна
Орловский государственный институт экономики и торговли
Статьи в журнале (2)
-
ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА ЛАМИНАРИИ НА ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РЫБО-МОРКОВНОГО ФАРША
Том 7 № 1 (2013), 2013
-
СОЕВО-ЖИРОВЫЕ ЭМУЛЬСИИ С ОПТИМИЗИРОВАННЫМ ЖИРНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ
Том 6 № 3 (2012), 2012
