Analysis of Nutrition and Taste Preferences Adequacy of Adolescent Children in the Region of Central Russia
DOI:
https://doi.org/10.22394/2949-0855-2023-2-64-4-10Keywords:
service sector economics, health economics, rational nutrition, healthy nutrition, healthy lifestyle, alimentary-dependent diseases, nutritional factors, nutrition behaviorAbstract
Preserving the younger generation health is one of the main tasks of the state and society. Much attention is paid to children’s nutrition in organized groups at present. Regional standards for schoolchildren catering are being developed and used everywhere on the territory of the Russian Federation. The authors conducted anonymous survey of the students of gymnasium №. 248 of the Kirovsky district of St. Petersburg within the framework of comprehensive nutrition study of schoolchildren. The respondents were gymnasium teenagers aged from 11 to 16. The number of participants in the survey was 117 people, of which 74 were girls and 43 were boys. The survey was conducted remotely using Yandex. Forms service.Downloads
References
Оценка знаний, формирующих у школьников осознанную потребность в здоровом питании какосновном элементе здорового образа жизни / С. П. Романенко, О. А. Шепелева, А. В. Сорокина [и др.] // Science for Education Today. – 2023. – Т. 13, № 1. – С. 135-158. – DOI 10.15293/2658-6762.2301.07. – EDN QLZMNL.
Максимова, А. А. Здоровое питание, как важнейший фактор успеваемости школьников / А. А. Максимова // Университетская наука. – 2021. – № 2(12). – С. 167-170. – EDN KKLMLU.
Наймушина, Е. Э. Гигиенические проблемы питания / Е. Э. Наймушина // Образование и наукаmбез границ: социально-гуманитарные науки. – 2022. – № 17. – С. 200-202. – EDN QZZDRE.
Никишина, С. С. Состояние фактического питания подростков Орловской области в современных условиях / С. С. Никишина, Ю. Н. Зубцов, Л. И. Бубликова // Вестник ОрелГИЭТ. – 2021. – № 2(56). – С. 147-153. – DOI 10.36683/2076-5347-2021-2-56-147-153. – EDN LTAOWN.
Рацион питания современного школьника / Н. А. Кетова, Д. Р. Монастырева, А. Р. Хайдук [и др.] // Коллекция гуманитарных исследований. – 2019. – № 5(20). – С. 48-56. – EDN UWWSFO.
Мерцалова, С. Л. Основные тенденции функционального питания в современном мире / С. Л. Мерцалова, И. О. Мерцалов // Научные Записки ОрелГИЭТ. – 2021. – № 1(37). – С. 65-68. – EDN JOBTTF.
Большакова, Л. С. Оценка качественного значения факторов, формирующих пищевое поведение в подростковом возрасте / Л. С. Большакова, А. В. Кузина // Вестник ОрелГИЭТ. – 2016. – № 3(37). – С. 120-123. – EDN XRFKWR.
Должикова, Х. В. Правильное питание - залог здоровой и полноценной жизни человека / Х. В. Должикова, А. И. Дрожжаков // Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования. – 2022. – № 15. – С. 82-85. – DOI 10.36683/2500-249X/2022-15/82-85. – EDN TFPMTX.
Самыгин, Д. Ю. Роль потребительских предпочтений в обеспечении продовольственной безопасности / Д. Ю. Самыгин // Экономическая среда. – 2020. – № 4(34). – С. 59-63. – DOI 10.36683/2306-1758/2020.04/59-63. – EDN NJEOZR.
Горелова, Ж. Ю. Возможности коррекции рациона питания школьников с патологией органов пищеварения / Ж. Ю. Горелова, Т. А. Летучая, М. Ю. Белицкая // Российский педиатрический журнал. – 2022. – Т. 25, № 4. – С. 254. – EDN KFPCBM.
Антинескул, Е. А. Анализ, тенденции и перспективы развития служб доставки продуктов питания / Е. А. Антинескул, М. А. Ремнева // Экономическая среда. – 2021. – № 3(37). – С. 26-32. – DOI 10.36683/2306-1758/2021-3-37/26-32. – EDN GCJETH.
Shchedrina, T. V. Ensuring food safety of products plant origin in the European and customs unions / T. V. Shchedrina, V. N. Orobinskaya, D. S. Sedykh // Modern Science and Innovations. – 2021. – No. 2(34). – P. 161-165. – DOI 10.37493/2307-910X.2021.2.16. – EDN SWXXFK.
Горелова, Ж. Ю. Современные информационные технологии по повышению грамотности школьников в области здорового питания / Ж. Ю. Горелова, Ю. В. Соловьева, Т. А. Летучая // Евразийское Научное Объединение. – 2020. – № 8-3(66). – С. 136-141. – DOI 10.5281/zenodo.4022492. – EDN KVJCTU.
Tiunov, V. M. Foodtech And The Digitalization Of Public Catering In Russia / V. M. Tiunov // Modern Science and Innovations. – 2020. – No. 3(31). – P. 17-21. – DOI 10.37493/2307-910X.2020.3.2. – EDN VHLVXA.
Ocenka znanij, formiruyushchih u shkol'nikov osoznannuyu potrebnost' v zdorovom pitanii kak osnovnom elemente zdorovogo obraza zhizni / S. P. Romanenko, O. A. Shepeleva, A. V. Sorokina [i dr.] // Science for Education Today. – 2023. – Vol. 13, No. 1. – P. 135-158. – DOI 10.15293/2658-6762.2301.07. – EDN QLZMNL.
Maksimova, A. A. Zdorovoe pitanie, kak vazhnejshij faktor uspevaemosti shkol'nikov / A. A. Maksimova // Universitetskaya nauka. – 2021. – No. 2(12). – P. 167-170. – EDN KKLMLU.
Najmushina, E. E. Gigienicheskie problemy pitaniya / E. E. Najmushina // Obrazovanie i nauka bez granic: social'no-gumanitarnye nauki. – 2022. – No. 17. – P. 200-202. – EDN QZZDRE.
Nikishina, S. S. Sostoyanie fakticheskogo pitaniya podrostkov Orlovskoj oblasti v sovremennyh usloviyah / S. S. Nikishina, Yu. N. Zubcov, L. I. Bublikova // Vestnik OrelGIET. – 2021. – No. 2(56). – P. 147-153. – DOI 10.36683/2076-5347-2021-2-56-147-153. – EDN LTAOWN.
Racion pitaniya sovremennogo shkol'nika / N. A. Ketova, D. R. Monastyreva, A. R. Hajduk [i dr.] // Kollekciya gumanitarnyh issledovanij. – 2019. – No. 5(20). – P. 48-56. – EDN UWWSFO.
Mercalova, S. L. Osnovnye tendencii funkcional'nogo pitaniya v sovremennom mire / S. L. Mercalova, I. O. Mercalov // Nauchnye Zapiski OrelGIET. – 2021. – No. 1(37). – P. 65-68. – EDN JOBTTF.
Bol'shakova, L. S. Ocenka kachestvennogo znacheniya faktorov, formiruyushchih pishchevoe povedenie v podrostkovom vozraste / L. S. Bol'shakova, A. V. Kuzina // Vestnik OrelGIET. – 2016. – No. 3(37). – P. 120-123. – EDN XRFKWR.
Dolzhikova, H. V. Pravil'noe pitanie - zalog zdorovoj i polnocennoj zhizni cheloveka / H. V. Dolzhikova, A. I. Drozhzhakov // Obrazovanie i nauka bez granic: fundamental'nye i prikladnye issledovaniya. – 2022. – No. 15. – P. 82-85. – DOI 10.36683/2500-249X/2022-15/82-85. – EDN TFPMTX.
Samygin, D. Yu. Rol' potrebitel'skih predpochtenij v obespechenii prodovol'stvennoj bezopasnosti / D. Yu. Samygin // Ekonomicheskaya sreda. – 2020. – No. 4(34). – P. 59-63. – DOI 10.36683/2306-1758/2020.04/59- 63. – EDN NJEOZR.
Gorelova, Zh. Yu. Vozmozhnosti korrekcii raciona pitaniya shkol'nikov s patologiej organov pishchevareniya / Zh. Yu. Gorelova, T. A. Letuchaya, M. Yu. Belickaya // Rossijskij pediatricheskij zhurnal. – 2022. – Vol. 25, No. 4. – P. 254. – EDN KFPCBM.
Antineskul, E. A. Analiz, tendencii i perspektivy razvitiya sluzhb dostavki produktov pitaniya / E. A. Antineskul, M. A. Remneva // Ekonomicheskaya sreda. – 2021. – No. 3(37). – P. 26-32. – DOI 10.36683/2306-1758/2021-3-37/26-32. – EDN GCJETH.
Shchedrina, T. V. Ensuring food safety of products plant origin in the European and customs unions / T. V. Shchedrina, V. N. Orobinskaya, D. S. Sedykh // Modern Science and Innovations. – 2021. – No. 2(34). – P. 161-165. – DOI 10.37493/2307-910X.2021.2.16. – EDN SWXXFK.
Gorelova, Zh. Yu. Sovremennye informacionnye tekhnologii po povysheniyu gramotnosti shkol'nikov v oblasti zdorovogo pitaniya / Zh. Yu. Gorelova, Yu. V. Solov'eva, T. A. Letuchaya // Evrazijskoe Nauchnoe Ob"edinenie. – 2020. – No. 8-3(66). – P. 136-141. – DOI 10.5281/zenodo.4022492. – EDN KVJCTU.
Tiunov, V. M. Foodtech And The Digitalization Of Public Catering In Russia / V. M. Tiunov // Modern Science and Innovations. – 2020. – No. 3(31). – P. 17-21. – DOI 10.37493/2307-910X.2020.3.2. – EDN VHLVXA.
