The State of the Actual Nutrition of Adolescents of Orel Region under Modern Conditions
DOI:
https://doi.org/10.36683/2076-5347-2021-2-56-147-153Keywords:
nutrition of adolescents, Hygienic Assessment, overweight, energy consumptionAbstract
Proper nutrition in adolescence plays an important role in the formation of maturing body. Insufficient caloric content of the diet leads to rapid exhaustion and functions disruption of all organs and systems, and excessive amount of calories leads to obesity. The diet of adolescents should be balanced in terms of content of basic nutrients: proteins, fats, carbohydrates, vitamins and minerals. The purpose of the study is to give hygienic assessment of the actual nutrition and energy consumption of adolescents. A survey was conducted among schoolchildren of educational institutions of Orel region (n = 103). The result of the study was identification of lack of milk and dairy products, fish and seafood, beef( veal), rabbit meat and turkey intake into the body of adolescents. Excessive consumption of sausage products, sugar, sweets, chocolate, smoked, fatty, salty food, coffee and other tonic drinks and products made of wheat flour was revealed. It was found that the surveyed adolescents have insufficient energy consumption against the background of excessive consumption of fatty, sweet and flour foods. Schoolchildren receive insufficient information about proper nutrition from parents and teachers, as well as from the specialists in this field.Downloads
References
Горелова Ж.Ю. Анализ отечественных и зарубежных исследований о здоровом питании детей и подростков в современных условиях/ Ж.Ю. Горелова// Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья.-2016.- № 3.- С.40-46.
Бородулина Т.В. Основы здоровья детей и подростков: руководство для врачей. Часть II. Основы питания детей раннего и старшего возраста/ Т.В.Бородулина, Н.Е.Санникова, Л.В.Левчук и др.-Екатеринбург:УГМУ,2018.-137с.
Коденцова В.М. Национальная программа по оптимизации обеспеченности витаминами и минеральными веществами детей России. Краткий обзор документа/ В.М. Коденцова, Л.С. Намазова-Баранова, С.Г. Макарова// Педиатрическая фармакология.- 2017.-№ 14 (6).-С. 478-493. doi: 10.15690/pf.v14i6.1831)
Национальная программа "Недостаточность витамина D у детей и подростков Российской Федерации: Н35 современные подходы к коррекции" / Союз педиатров России [и др.]. - М.: ПедиатрЪ, 2018.- 96 с.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации:-М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009.-36 с.
О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации" от 01.03.2020 N 47-ФЗ (последняя редакция)
Постановление Правительства Орловской области от 03.02.2014 "Об организации питания обучающихся за счет бюджетных ассигнований областного бюджета (с изменениями на 25 июня 2020 года)"
Руководство по детскому питанию/ под ред. В.А.Тутельяна, И.Я.Коня.-М.: Медицинское информационное агентство,2017.-777с.
СанПин 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования (с изменениями на 25 марта 2019 года).-Москва, 2008.-23с
Dankers W. Vitamin D in autoimmunity: molecular mechanisms and therapeutic potential/ W. Dankers, E.M. Colin, J.P. Hamburg, E. Lubberts// Front Immunol. - 2017.- № 20(7).- P. 697.
Elmaliklis I.N. Increased Functional Foods' Consumption and Mediterranean Diet Adherence May Have a Protective Effect in the Appearance of Gastrointestinal Diseases: A Case-Control Study/ Ioannis-Nektarios Elmaliklis, Athanasia Liveri, Basileios Ntelis, Konstantina Paraskeva, Ioannis Goulis, and Antonios E. Koutelidakis. //Medicines (Basel). - 2019.-№ 6(2).-. P. 50. doi: 10.3390/medicines6020050
Kim, Seong-Eun. Importance of nutritional therapy in the management of intestinal diseases: beyond energy and nutrient supply/Seong-Eun Kim //Intest Res.- 2019.- №. 17(4).- P. 443-454. doi: 10.5217/ir.2019.00075
Mans eld, J.L. Effect of school wellness policies and the Healthy, Hunger-Free Kids Act on food- consumption behaviors of students, 2006-2016: A systematic review/ J.L. Mans eld, D. A. Savaiano // Nutr Rev.- 2017.- №. 75(7).- P. 533-552.
Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Child and Adolescent Federally Funded Nutrition Assistance Programs//J Acad Nutr Diet. - 2018.- №. 118(8).- P. 1490-1497.
Sahin O.A.Association of vitamin D receptor polymorphisms and type 1 diabetes susceptibility in children: A meta-analysis/ O.A. Sahin, D. Goksen, A. Ozpinar [et al.] // Endocr Connect. - 2017.-№. 6(3).- P. 159-171.
Sood, Ajit. Diet and inflammatory bowel disease: The Asian Working Group guidelines/ Ajit Sood, Vineet Ahuja, Saurabh Kedia, Vandana Midha[et al.]//Indian J Gastroenterol. - 2019.-№. 38(3).- P. 220-246. doi: 10.1007/s12664-019-00976-1
Wight V, Kaushal N, Waldfogel J, Gar nkel I. Understanding the link between poverty and food insecurity among children: Does the de nition of poverty matter? / V. Wight, N. Kaushal, J. Waldfogel [et al.]//J Child Poverty.- 2014ю-№. 20(1).- P.1-20.
