← Все авторы

Пахомова Ольга Николаевна

Государственный университет - УНПК (г. Орел)

Статьи в журнале (1)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА ЖМЫХА РАПСОВОГО В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Том 8 № 1 (2014), 2014