«ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСНОГО СЫРЬЯ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ И ПЕЧЕНОЧНЫХ ПАШТЕТОВ». Форпост науки 9, no. 1 (январь 15, 2015): 140–143. просмотрено сентябрь 28, 2026. https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/4746.