«Товароведно-технологические и экономические аспекты интенсивной технологии производства свинокопченостей с применением стартовых микрокультур». Форпост науки, т. 13, вып. 2, март 2019 г., сс. 109-11, https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/5267.