«СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ БИСКВИТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ». Форпост науки, т. 9, вып. 1, январь 2015 г., сс. 133-7, https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/4744.