«ДИНАМИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА С ДОБАВКАМИ МУКИ БОБОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ». Форпост науки, т. 7, вып. 4, июль 2013 г., сс. 149-53, https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/4580.