Способы кинетической хемилюминесцентной (ХЛ) спектроскопии определения антиоксидантной активности (АОА)

Abstract

в статье описываются способы определения АОА веществ на основе ХЛ, которая зависит от типа и скорости реакций перекисных радикалов. Способ выражается в установлении эффективности ингибирования веществами, уровень АОА которых исследуется цепными реакциями в конденсируемых средах по резкому уменьшению свечения. Яркость свечения определяется скоростью реакций и выходом ХЛ.