Определение условий улучшения органолептического восприятия при оценке показателей качества непродовольственных товаров

Abstract

Работа посвящена раскрытию способов, способствующих повышению органолептического восприятия у товароведов-экспертов. Рассматривается принцип синергетического подхода к комплексу ощущений, воспринимаемых исследователем при оценке органолептических показателей качества непродовольственных товаров.