МЕТОДЫ КИНЕТИЧЕСКОЙ ХЕМИЛЮМИНИСЦЕНТНОЙ СПЕКТРОСКОПИИ (МКХС) В ДИАГНОСТИКЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Авторы

  • Владимир Николаевич Милентьев ФГБУ «Центр химизации и сельскохозяйственной радиологии «Орловский» Автор
  • Владимир Михайлович Казьмин ФГБУ «Центр химизации и сельскохозяйственной радиологии «Орловский» , Орловский государственный институт экономики и торговли Автор
  • Инна Леонидовна Авдеева Орловский государственный институт экономики и торговли , Государственный университет - УНПК (г. Орел) Автор
  • Дмитрий Петрович Санников Государственный университет - УНПК (г. Орел) Автор
  • Анна Геннадьевна Савина Орловский государственный институт экономики и торговли , Государственный университет - УНПК (г. Орел) Автор
  • Людмила Анатольевна Ашихина Орловский государственный институт экономики и торговли , Государственный университет - УНПК (г. Орел) Автор

Ключевые слова:

хемилюминесцентные системы, методы кинетической хемилюминесцентной спектроскопии, мониторинг, chemiluminescentsystems

Аннотация

Работа посвящена одному из важнейших аспектов исследования контроля качества продуктов питания - использованию методов кинетической хемилюминесцентной спектроскопии. Актуальность данной проблемы определяется стратегией формирования здорового образа жизни и рационального питания населения страны. Контроль за качеством продуктов необходимо осуществлять на всех этапах технологии их производства и приготовления, начиная со стадии земледелия. Именно на этой стадии основными являются вопросы анализа существующей экологической обстановки с использованием различных химических методов, в частности, методов кинетической хемилюминесцентной спектроскопии.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Библиографические ссылки

Васильев, Р.Ф. Успехи химии [Текст] / Р.Ф. Васильев. - М., 1970. - Т.39. - Вып. 6. - С.1130-1158.

Веселовский, В.И. Адсорбция и двойной электрический слой в электрохимии [Текст]: сборник трудов / В.И. Веселовский, А.А.Раков, Э.В. Касаткин, А.А. Яковлев. - М.: Наука, 1972. - С. 132-170.

Казаков, В.П. Хемилюминесценция уранила, лантаноидов и d-элементов [Текст] / В.П. Казаков. - М.: Издательство «Наука», 1980. - 256 с.

Опубликован

2013-07-15

Выпуск

Том 7 № 4 (2013)

Раздел

Статьи

Как цитировать

МЕТОДЫ КИНЕТИЧЕСКОЙ ХЕМИЛЮМИНИСЦЕНТНОЙ СПЕКТРОСКОПИИ (МКХС) В ДИАГНОСТИКЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. (2013). Форпост науки, 7(4), 163-166. https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/4583