Определение условий улучшения органолептического восприятия при оценке показателей качества непродовольственных товаров

Авторы

  • А.В. ПАВЛИКОВА Орловский государственный институт экономики и торговли Автор

Аннотация

Работа посвящена раскрытию способов, способствующих повышению органолептического восприятия у товароведов-экспертов. Рассматривается принцип синергетического подхода к комплексу ощущений, воспринимаемых исследователем при оценке органолептических показателей качества непродовольственных товаров.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Опубликован

2008-03-15

Выпуск

Том 2 № 2 (2008)

Раздел

Статьи

Как цитировать

Определение условий улучшения органолептического восприятия при оценке показателей качества непродовольственных товаров. (2008). Форпост науки, 2(2), 89-90. https://forpost-nauki.owebs.ru/article/view/3928